食品照射に関する文献検索

健全性（ＷＨＯＬＥＳＯＭＥＮＥＳＳ）：毒性・微生物学的安全性、栄養学的適格性を総合した考え方

放射線分解生成物

Irradiated Food: Validity of Extrapolating Wholesomeness Data

TITLE

Irradiated Food: Validity of Extrapolating Wholesomeness Data

AUTHOR

I. A. Taub, P. Angelini, C. Merritt, Jr.

(Food Engineering & Food Science Labs, U.S. Army Natick Development Center, Natick, MA 01760)

SOURCE

Journal of Food Science Vol. 41 (1976), p.942-944

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