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健全性(WHOLESOMENESS):毒性・微生物学的安全性、栄養学的適格性を総合した考え方

微生物学的安全性





Sensitivity of Aflatoxin B1 to Ionizing Radiation


TITLE

Sensitivity of Aflatoxin B1 to Ionizing Radiation

AUTHOR

Paul J. van Dyck*, P. Tobback, M. Feys, and H. van de Voorde

(* School of Public Health and Laboratory of Food Preservation, Katholieke Universiteit Leuven, B3000, Louvain, Belgium)

SOURCE

Applied and Environmental Microbiology, Vol.43, No.6, June, 1982, 1317-1319




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