発行機関名 : 食品照射研究運営会議
発行年月日 : 昭和５５年 ７月１０日
放射線照射による玉葱の発芽防止に関する研究成果報告書
は し が き
１． 玉ねぎの発芽防止研究計画
（１） 背景及び目的
（２） 研究計画の概要
１ 照射効果に関する研究
２ 健全性に関する研究
２． 玉ねぎの発芽防止研究の成果
（１） 照射効果
１ 適正照射条件
２ 照射による影響と実用化技術
３ 照射玉ねぎの判別法
（２） 健 全 性
１ 誘導放射能
２ 栄養学的影響
３ 衛生化学的影響
４ 毒性試験
ア） 慢性毒性試験
イ） 世代試験（催奇形性試験を含む。）
ウ） 変異原性試験
３． 結 語
食品照射研究運営会議名簿
照射玉ねぎに関する研究成果報告書作成ワーキンググループ
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