食品照射に関する文献検索

照射効果（ＩＲＲＡＤＩＡＴＩＯＮ　ＥＦＦＥＣＴ）：食品に放射線を照射した場合の貯蔵、衛生化等の効果

殺菌・腐敗抑制（その他）

発表場所 : RADIOISOTOPES　57(6), pp. 367-373
著者名 : 山沖留美、木村捷二郎、大津尚美、筑田康裕、青木研二*、三野芳紀、太田雅壽**
著者所属機関名 :
  大阪薬科大学　（〒569-1094　大阪府高槻市奈佐原4-20-1）
 *日本電子照射サービス株式会社　関西センター　（〒595-0074　大阪府泉大津市小津島町5-3）
**新潟大学自然科学系材料生産システム系列（工学部）（〒950-2181　新潟県新潟市西区五十嵐二の町8050）
発行年月日 : 2008年　6月　15日

Effectiveness of Electron Beam Microbial Decontamination and Change of Essential Oil Components in Fennel
（ウイキョウの電子線殺菌効果と精油成分への影響）