食品照射に関する文献検索

Ｑ＆Ａ（ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ａｎｄ　ＡＮＳＷＥＲ）

食品照射入門（２）Ｑ＆Ａポイント集

Ｑ＆Ａ集タイトル : 食品照射に関するＱ＆Ａポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年３月

＜じゃがいも−２＞照射じゃがいもを与えた雌ラットの慢性毒性試験で平均卵巣重量が有意差をもって減少した？

＜答＞

　○経時的にみて、卵巣重量の推移に一定の傾向がみられない。

　○病理組織学的検査において、卵巣に何らの変化もみられない。

　○以上より、卵巣重量に関するデータは照射食品の影響を示唆するものではない。