食品照射に関する文献検索

Q&A(QUESTION and ANSWER)

食品照射入門(2)Q&Aポイント集


Q&A集タイトル : 食品照射に関するQ&Aポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年3月
<答>



<じゃがいも−3>照射じゃがいもを与えた雄のラットの死亡率が高かった?


<答>

 ○下記の点より、死亡率に関するデータは、照射食品の影響を示唆するものではない。

 (1)照射線量と効果との間に一定の関係はみられない。

 (2)雌の死亡率については、照射グループと非照射グループとの間に差がみられない。

 (3)血液検査、病理組織学的検査等の結果、死亡率の増加に結び付く毒性に関する影響はみられない。




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