食品照射に関する文献検索

Q&A(QUESTION and ANSWER)

食品照射入門(2)Q&Aポイント集


Q&A集タイトル : 食品照射に関するQ&Aポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年3月
<答>



<玉ねぎ−1>慢性毒性試験において、ラットの死亡率の増加がみられた?


<答>

 ○下記の点より、死亡率に関するデータは照射の影響とは認められない。

 (1)照射線量と効果との間に一定の関係がみられない。

 (2)雌については、照射グループと非照射グループとの間で差はみられない。

 (3)血液検査、病理組織学的検査等の結果、過剰摂取の影響はみられたが、死亡率の増加に結び付くような毒性に関する影響は、みられない。




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