食品照射に関する文献検索

Q&A(QUESTION and ANSWER)

食品照射入門(2)Q&Aポイント集


Q&A集タイトル : 食品照射に関するQ&Aポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年3月
<答>



<米、小麦−1>照射米の慢性毒性試験で雌のラットの死亡率の増加がみられた?


<答>

 ○下記の点より、雌のラットの死亡率に関するデータは照射米の影響を示唆するものではない。

 (1)雄ではグループ間に差がみられない。

 (2)雌で差がみられたのは、飼育したラットの死亡率が一般的に増加する24ヶ月目である。

 (3)血液検査、病理組織学的検査等の結果、死亡率の増加に結び付くような毒性に関する影響は、みられない。




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