食品照射に関する文献検索

Q&A(QUESTION and ANSWER)

食品照射入門(2)Q&Aポイント集


Q&A集タイトル : 食品照射に関するQ&Aポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年3月
<答>



<他の研究−5>1968年、アメリカがハムとベーコンの照射許可を取り消した理由はなにか?


<答>

 ○FDAの安全性に関する考え方が、「マイナス効果を見いだせない」から「危険性のないことを積極的に証明せよ」に変更。

 ○このため、従前まで了解されていたデータ解析法を変更することが必要となり、また新たな一品目一試験の原則からみて、これまでのデータでは安全性の確認に不足が生じたため、取り消されたと聞いている。




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