食品照射に関する文献検索

Ｑ＆Ａ（ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ａｎｄ　ＡＮＳＷＥＲ）

食品照射入門（２）Ｑ＆Ａポイント集

Ｑ＆Ａ集タイトル : 食品照射に関するＱ＆Ａポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年３月

＜一般−２＞食品照射には、経済効果はないのではないのか？

＜答＞

　○食品照射は、低温貯蔵による発芽防止、殺虫、燻蒸あるいは低温処理による殺虫、に比べ低コストで長期にわたる保存ができるとともに、薬剤による被害もないなど、経済的に大きな利点を有する。