食品照射に関する文献検索

Q&A(QUESTION and ANSWER)

食品照射入門(2)Q&Aポイント集


Q&A集タイトル : 食品照射に関するQ&Aポイント集
発行機関名 : 科学技術庁
発行年月日 : 平成元年3月
<答>



<一般−2>食品照射には、経済効果はないのではないのか?


<答>

 ○食品照射は、低温貯蔵による発芽防止、殺虫、燻蒸あるいは低温処理による殺虫、に比べ低コストで長期にわたる保存ができるとともに、薬剤による被害もないなど、経済的に大きな利点を有する。




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