ＦＤＡは当初食品照射に関する科学文献の中から８００篇以上のレポートの要約を検討し、重複するものあるいは入手できないもの、不適当なもの、及び非科学的なものを除外して４４１篇に絞った。この４４１篇の毒性研究に関する文献のうち、４５篇は亜急性毒性、５８篇は亜慢性毒性、１２６篇は繁殖毒性、１４篇は催奇性、１１０篇は慢性毒性、そして１０２篇が遺伝毒性に関するものであった。ＦＤＡは、この研究の大部分が実験動物の食餌管理等が今日のＦＤＡの基準を満たしておらず妥当なものではないと判断し、結局５篇のみを正確に研究が行われたものとして、今回の規制における参考資料とした。
なお、許可の判断のための資料として採用されなかった文献には、食品照射に肯定的なものと否定的なものの両方が含まれていた。
文 献
１） Ｆｅｄｅｒａｌ Ｒｅｇｉｓｔｅｒ，Ａｐｒｉｌ １８，１９８６
２） アメリカＡＩＦ：Ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ ＩＮＦＯ，Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ，１９８６
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