食品照射に関する文献検索

Ｑ＆Ａ（ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ａｎｄ　ＡＮＳＷＥＲ）

食品照射の基礎

Ｑ＆Ａ集タイトル : 議会、官庁向けＱ＆Ａ
発行機関名 : 科学技術庁

問１４．食品照射の経済性如何。

＜答＞

　以下のとおり（昭和６３年時点）

　ジャガイモ、玉ねぎの発芽防止　　　　　　　　２～３円／Ｋｇ

　米、小麦の殺虫　　　　　　　　　　　　　　　０．２５～１円／Ｋｇ

　ウィンナーソーセージ、水産ねり製品の殺菌　　２０～４０円／Ｋｇ

　みかんの表面殺菌　　　　　　　　　　　　　　０．１２～１．２円／Ｋｇ