食品照射に関する文献検索

Ｑ＆Ａ（ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ａｎｄ　ＡＮＳＷＥＲ）

国際機関のＱ＆Ａ（２）ＷＨＯ、ＦＡＯ

Ｑ＆Ａ集タイトル : 食品照射、消費者の受け入れ
発行機関名 : 世界保健機関（ＷＨＯ）、国連食糧農業機関

６．照射食品を食べても長期の影響はないのか。

＜答＞

　多くの国や国際機関において実施された多くの長期間にわたる動物試験の結果、照射食品の健康に対する長期にわたる影響や照射食品を摂取することの危険性に関して懸念すべき理由は何もないことが明らかになった。