食品中の放射線照射生成物を同定したり評価するために膨大な研究が行われた。全ての放射線照射生成物を見いだしたと確信を持って誰も言うことはできないが、これらの研究で明らかになった重要なことは、今までに同定された全ての放射線照射生成物が一般に食品中に見いだされる化合物と似ているということである。これらの化合物は、放射線照射の結果としてのみ生成するものではないという点において、特殊なものではない。さらに、これらの化合物のいずれに対しても、人間の健康にとって危険であるという証拠は何もない。