３０．米国ＦＤＡの食品照射許可の科学的根拠
概要
米国食品医薬品局（ＦＤＡ）が食品照射の許可を科学的に審査するために必要とした研究結果について、数多くのうち、ＦＤＡの基準を満たしていたものが５件しかなかったためであり、決して都合のよい論文だけを引用したということはない。
内容
ＦＤＡは１９８６年の１ｋＧｙ以下の果実・野菜の照射の許可に際して、 ８００件以上のレポートを集め、まず、非科学的なものや重複しているものなどを除いて、 ４４１件にしぼって検討した。そのうち、照射食品の安全性に関する適正な論文は６９件しかなかった。このうち、３２件が照射食品による悪影響を示唆し、３７件は照射食品の安全性を報告しているものであった。しかし、毒性学的な研究としてＦＤＡの基準を満たしているものは５件しかなかった。この５件はいずれも照射食品の安全性を報告しているものであった。この事実を１９８６年４月１８日付けのＦｅｄｅｒａｌ Ｒｅｇｉｓｔｅｒに記したところ、質問のような誤解を生じた。
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