食品照射の実用化とその背景
発表場所 : 化学と生物、ｖｏｌ．１２（８），５３２−５３８．
著者名 : 梅田 圭司
著者所属機関名 : 農林省食品総合研究所
発行年月日 : １９７４年
食品照射の実用化とその背景
序
１． 日本の食品照射研究の特徴
２． プロジェクト遂行途上での問題点
２−１． バレイショの照射効果
２−２． 玉ネギの照射効果
２−３． 健全性試験
２−４． 線源工学
３． 放射線処理の導入による波及効果
３−１． バレイショ照射装置の概要
３−２． 流通利用面における効果
３−３． 農政及び将来の流通利用との関連
文書
文 献
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