食品照射に関する文献検索

照射効果（ＩＲＲＡＤＩＡＴＩＯＮ　ＥＦＦＥＣＴ）：食品に放射線を照射した場合の貯蔵、衛生化等の効果

病原菌の殺菌（肉・肉製品・家禽肉）

発表場所 : 食品照射, 41巻, pp.9-13
著者名 : 伊藤　均
著者所属機関名 :
元日本原子力研究所高崎研究所
（現独立行政法人農業食品産業総合研究機構食品総合研究所）（〒370-0884　群馬県高崎市八幡町935-6）

発行年月日 : 2006 年 9 月 30 日

薬剤耐性細菌の放射線殺菌効果