味噌および醤油のγ線照射（その２）−微生物に対する照射効果
発表場所 : 日本農芸化学会誌、ｖｏｌ．３５（６）、５３３−５４０．
著者名 : 岡沢 精茂、並木 満夫、松山 晃＊
著者所属機関名 : 理化学研究所、＊東京大学農学部農芸化学教室
発行年月日 : １９６１年 ５月
味噌および醤油のγ線照射（その２）−微生物に対する照射効果
１． まえがき
２． 実験方法
１） γ線照射
２） 試料
３） 微生物の生菌数およびその動態の測定法
３． 実験結果および考察
１） 線量効果
２） 照射後における微生物動態
４． 要約
○ 文献
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