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検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : 食品照射, 43巻, pp. 14-18
著者名 : 小川聡子，加恵田庸子，亀谷宏美，中村秀夫，鵜飼光子
著者所属機関名 : 北海道教育大学（〒040-8567　北海道函館市八幡町1-2）

発行年月日 : 2008 年 9 月

標準添加法による胡椒のESR による検知