食品照射に関する文献検索
検知法(DETECTION METHOD):食品が適切に照射されたものか知るための検定方法
検知法
発表場所 : 食品照射, 43巻, pp. 14-18
著者名 : 小川聡子,加恵田庸子,亀谷宏美,中村秀夫,鵜飼光子
著者所属機関名 : 北海道教育大学(〒040-8567 北海道函館市八幡町1-2)
発行年月日 : 2008 年 9 月
標準添加法による胡椒のESR による検知
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