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検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : 食品照射, 44巻、pp. 9-13
著者名 : 菊地正博，小川英之*，森下憲雄，鵜飼光子**，小林泰彦，下山雄平*
著者所属機関名 :
 　日本原子力研究開発機構（〒370-1292　群馬県高崎市綿貫町1233）
 * 室蘭工業大学大学院（〒050-8585　北海道室蘭市水元町27-1）
**北海道教育大学（〒040-8567 　北海道函館市八幡町1-2）

発行年月日 : 2009 年 9月 30日

照射マンゴーに誘起されるラジカルの緩和現象