食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : RADIOISOTOPES, 58(5), pp. 179-185
著者名 : 亀谷宏美，小川英之*，中村秀夫，下山雄平*，鵜飼光子
著者所属機関名 :

　北海道教育大学（〒040-8567 　北海道函館市八幡町1-2）
 *室蘭工業大学大学院（〒050-8585　北海道室蘭市水元町27-1）

発行年月日 : 2009 年 5月 15日

照射ナツメグ（Myristica fragrans）のESRによる検知