食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : RADIOISOTOPES, 58(12), pp. 789-797
著者名 : 菊地正博，Mohammad S. HUSSAIN，森下憲雄，鵜飼光子*，下山雄平**，小林泰彦
著者所属機関名 :
 　日本原子力研究開発機構（〒370-1292　群馬県高崎市綿貫町1233）
 * 北海道教育大学（〒040-8567 　北海道函館市八幡町1-2）
**室蘭工業大学大学院（〒050-8585　北海道室蘭市水元町27-1）

発行年月日 : 2009 年 12月 15日

照射された生マンゴーに誘起されたラジカルのESR測定