発表場所 : 食品照射, 第46巻, pp.13-18
著者名 : 貝森良彦1), 3), 坂本侑輝1), 菊地正博3), 亀谷宏美2), 中村秀夫1), 下山雄平3), 小林泰彦3), 鵜飼光子1)
著者所属機関名 :
1) 北海道教育大学（〒040-8567 北海道函館市八幡町1-2）
2) 農業・食品産業技術総合研究機構（〒305-8642 茨城県つくば市観音台2-1-12）
3) 日本原子力研究開発機構（〒370-1292 群馬県高崎市綿貫町1233）
発行年月日 : 2011 年 9月 30日
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