食品照射に関する文献検索

照射効果（ＩＲＲＡＤＩＡＴＩＯＮ　ＥＦＦＥＣＴ）：食品に放射線を照射した場合の貯蔵、衛生化等の効果

殺菌・腐敗抑制（大豆製品）

• Ｃｏ−６０　γ−線照射による生揚げ（厚揚げ）成分の変化と保存