食品照射に関する文献検索

照射効果（ＩＲＲＡＤＩＡＴＩＯＮ　ＥＦＦＥＣＴ）：食品に放射線を照射した場合の貯蔵、衛生化等の効果

品質改良

発表場所 : 食品照射, 第46巻, pp.8-12
著者名 : 北島葉子, 高尾奈津子, 橋本香織, 多田幹郎
著者所属機関名 : 中国学園大学 現代生活学部 人間栄養学科（〒701-0197　岡山県岡山市北区庭瀬83）

発行年月日 : 2011 年 9月 30日

ベニバナ花弁への放射線照射によるベニバナ黄色素抽出効率の向上