食品照射に関する文献検索
検知法(DETECTION METHOD):食品が適切に照射されたものか知るための検定方法
検知法
発表場所 : 食品照射, 44巻、pp. 1-4
著者名 : 亀谷宏美、鵜飼光子
著者所属機関名 :
*北海道教育大学(〒040-8567 北海道函館市八幡町1-2)
発行年月日 : 2009 年 9月 30日
長期間保存した照射黒胡椒のラジカル
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