食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : 食品照射, 44巻、pp. 5-8
著者名 : 小川英之，鵜飼光子*，A. Lund**，下山雄平
著者所属機関名 :
　室蘭工業大学大学院（〒050-8585　北海道室蘭市水元町27-1）
 *北海道教育大学（〒040-8567 　北海道函館市八幡町1-2）
**Linköping University（S-583 85 Linköping, Sweden）

発行年月日 : 2009 年 9月 30日

照射誘導ラジカルの緩和現象