食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

検知法

発表場所 : RADIOISOTOPES, 59, pp.415-421
著者名 : 亀谷宏美, 貝森良彦, 鵜飼光子
著者所属機関名 : 北海道教育大学（〒040-8567　北海道函館市八幡町1-2）

発行年月日 : 2010 年 7月 15日

放射線照射したニンニクにおけるラジカルの測定