食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

水産製品

• 水産ねり製品の判別法に関する研究
  
• ESR法およびアルキルシクロブタノン法による照射魚類の検知についての一考察
  −ニジマスを例として−
  
• Detection of Irradiated Prawns by Photostimulated Luminescence
  （PSL法によるエビの照射履歴の検知）