食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

化学的検知法（炭化水素法／アルキルシクロブタノン法）

• 照射鶏肉の炭化水素法及びＥＳＲ法による検知
  
• 電子線照射牛挽肉の炭化水素法による検知
  
• 2-アルキルシクロブタノン法による照射鶏肉の検知
  
• ESR法およびアルキルシクロブタノン法による照射魚類の検知についての一考察
  −ニジマスを例として−
  
• 照射肉類の炭化水素法による検知
  
• アルキルシクロブタノン類を指標にした放射線照射食品の検知法