食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

米・小麦・豆類

• 米の判別法に関する研究
  
• 小麦の判別法に関する研究
  
• 放射線照射小麦粉中に誘導されるラジカルの熱減衰挙動−電子スピン共鳴分光法による検出−
• 照射小麦粉に誘導される有機フリーラジカルの加熱時の挙動
• 二種のグルコースポリマーの照射処理により新規に誘導されるラジカルの解析
• PSL法による豆類の照射履歴の検知