食品照射に関する文献検索

照射効果（ＩＲＲＡＤＩＡＴＩＯＮ　ＥＦＦＥＣＴ）：食品に放射線を照射した場合の貯蔵、衛生化等の効果

殺菌・腐敗抑制（肉・肉製品・卵）

• 小売カット肉の低線量照射保蔵
  
• 放射線照射豚肉の肉色に関する研究
  
• スライスハムの放射線貯蔵に関する微生物学的研究（１）
  
• スライスハムの放射線貯蔵に関する微生物学的研究（２）
  
• わが国における食品照射の現状と問題点　８．肉卵の照射
  
• ガンマ線照射による鶏肉の貯蔵期間延長効果
  
• ガンマ線照射による鶏卵の食味変化とサルモネラの殺菌効果