食品照射に関する文献検索

Ｑ＆Ａ（ＱＵＥＳＴＩＯＮ　ａｎｄ　ＡＮＳＷＥＲ）

食品照射の応用分野（１）特長

• １．食品保存と殺菌技術
  
• ２．食品照射の効果
  
• ３．照射後の管理と再汚染対策
  
• ４．照射の食品成分、食味に対する影響
  
• ５．食料の安定供給対策としての意義
  
• ６．放射線の発芽防止、殺虫、熱度調整、殺菌効果の機構
  
• ７．放射線処理は物理化学的作用を利用
  
• ８．世界における研究開発の歴史