食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

肉・肉製品・卵

• ウインナーソーセージの判別法に関する研究
  
• ESR法による照射骨付き鶏肉の線量の推定
  
• 照射鶏肉の炭化水素法及びＥＳＲ法による検知
  
• 電子線照射牛挽肉の炭化水素法による検知
  
• 2-アルキルシクロブタノン法による照射鶏肉の検知
  
• 照射肉類の炭化水素法による検知
  
• 抗8-hydroxy-2'-deoxyguanosine抗体を用いたDNA酸化損傷検出のための化学発光ELISA法：照射食品検知法への応用