食品照射に関する文献検索

検知法（ＤＥＴＥＣＴＩＯＮ　ＭＥＴＨＯＤ）：食品が適切に照射されたものか知るための検定方法

物理的検知法（ESR法）

• ESR法による照射骨付き鶏肉の線量の推定
  
• 照射鶏肉の炭化水素法及びＥＳＲ法による検知
  
• 照射セルロースに特有なラジカルのESRピークによる照射イチゴの検知
  
• ESR法およびアルキルシクロブタノン法による照射魚類の検知についての一考察
  −ニジマスを例として−
  
• 電子スピン共鳴分光法によるγ線照射黒胡椒中の有機フリーラジカルの加熱による変化
  
• 電子スピン共鳴法によるセルロースを多く含んだ照射食品のラジカルの検出
  
• 加熱調理によるセルロースを多く含んだ照射食品中のラジカル減衰挙動
  
• 照射食品検知の紙類によるスクリーニング法
  
• 放射線照射小麦粉中に誘導されるラジカルの熱減衰挙動−電子スピン共鳴分光法による検出−
• ESRによる照射殺菌朝鮮人参の検知
• 照射緑茶の電子スピン共鳴法による検知
• 照射小麦粉に誘導される有機フリーラジカルの加熱時の挙動
• 二種のグルコースポリマーの照射処理により新規に誘導されるラジカルの解析
• X-band ESRを用いた殺菌胡椒のラジカルの評価
• 酸素フリー雰囲気でのESRによるγ線照射で衛生化したアガリクスの分析
• 電子線照射した生薬のESR法による検知
• 標準添加法による胡椒のESR による検知
• 電子スピン共鳴法による照射黒コショウ中に生じた遊離基の異なる水分環境下での緩和挙動の解析
• 長期間保存した照射黒胡椒のラジカル
  
• 照射誘導ラジカルの緩和現象
  
• 照射マンゴーに誘起されるラジカルの緩和現象
  
• 照射ナツメグ（Myristica fragrans）のESRによる検知
  
• 照射された生マンゴーに誘起されたラジカルのESR測定
  
• 照射害虫のESR 信号
  
• 放射線照射漢方薬（エキス剤）の照射誘導ラジカルの緩和挙動
  
• ESRによるグルコースポリマー中の照射誘導ラジカルの解析
  
• 照射された生鮮果実パパイヤにおけるラジカル緩和現象
  
• 放射線照射したニンニクにおけるラジカルの測定
  
• 照射乾燥果実のESRによる検知に関する検討
  
• 照射マンゴー中に誘導されるラジカルの緩和挙動と線量依存性
  
• 照射食品に誘導されるラジカルの減衰挙動
  
• 照射された生鮮果実パパイヤの迅速ESR検知法
  
• 国内の市販唐辛子と放射線処理唐辛子のESRによるラジカルの解析